盘点舌尖上的新疆之八大美食

来源：新疆海外国际旅行社有限责任公司官网| 时间：2019-03-25 19:31| 阅读：0

中国的西部新疆，这个带有神秘色彩的地方，这个聚集了少数民族的疆域，来到这里不仅仅可以策马奔腾，共赏人间美景，这里还能满足你的味蕾。新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。

1.新疆大盘鸡

说起大盘鸡可能很多朋友都知道西部大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。新疆大盘鸡不仅仅在新疆地区有卖，其实早就已经风靡全国了。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。新疆大盘鸡是以土豆和鸡肉配上宽带面制成的色香味俱全、荤素主食齐全的一道佳肴。

2.新疆抓饭

抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食，相当于河南人喜欢吃烩面，南方人喜欢吃大米一样。维吾尔族人称为“波劳”，主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉，大米制成，羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做，鸡肉、鹅肉、鸭肉，野鸡等都可以做抓饭，新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或者是素抓饭，味道十分的可口。

3.馕

馕在新疆有着悠久的历史，古代成为“胡饼”，馕是以面粉为主要的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，最后还要在表面撒一层芝麻。最大的馕直径有40~50厘米，这种囊被称为馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品就是馕。去新疆的话一定要买一些囊待会来了，既可以送亲朋好友又可以在路上食用。

4.烤包子